Restauration scolaire : encore plus de bio dans les assiettes

Pour conserver le précieux label, les équipes de la restauration municipale poursuivent leurs efforts chaque année en misant sur une alimentation plus saine et plus durable pour les 1 330 repas servis quotidiennement dans les restaurants scolaires :

• développement des produits biologiques, locaux et de saison dans les menus ;
• lutte contre le gaspillage alimentaire (accompagnement des équipes terrains par une structure spécialisée) ;
• sensibilisation sur les démarches engagées ;
• recherche de solutions alternatives au plastique pour les contenants (retours d’expérimentations des comités techniques d’experts via le Sicoval et Agores) ;
• mise en place de la collecte de biodéchets.

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